Principais Características: Erva aromática de fragrância marcante, utilizada na culinária e medicina popular.
Fonte Principal De: Ácido rosmarínico, Carnosol e Ácido Carnosico (poderosos antioxidantes e anti-inflamatórios). Também contém Vitamina A, Vitamina C, Cálcio, Ferro e Potássio.
Teor Calórico: Baixo para moderado (131 kcal/100g), mas consumido em pequenas quantidades.
Funções: Potente antioxidante e anti-inflamatório. Auxilia na digestão, melhora a memória e a concentração, e pode ter efeito estimulante circulatório.
Pontos de Atenção:
Gravidez: O consumo de altas doses (chás muito concentrados ou óleos essenciais) é contraindicado na gravidez, pois pode ter efeito uterotônico.
Interações: Pode interagir com anticoagulantes e medicamentos para pressão arterial.
Sinais de Deficiência: Não aplicável como fonte primária de nutrientes.
Curiosidades: Em muitas culturas, o alecrim é um símbolo de memória e lealdade. É amplamente utilizado na indústria de cosméticos e produtos de limpeza por suas propriedades antissépticas e aromáticas.
Sugestão: Adicionar a carnes, aves, vegetais assados, batatas, pães, azeites aromatizados ou preparar chás e infusões para fins digestivos ou de relaxamento.
