Principais Características: Legume de sabor suave, textura macia, com alto teor de água e baixo teor calórico.
Fonte Principal De: Água, Fibras, Folato, Vitamina C.
Teor Calórico: Muito baixo (19 kcal/100g).
Funções: Promove hidratação e saciedade. O folato é essencial para a formação de células e DNA. As fibras auxiliam na saúde digestiva. A Vitamina C atua como antioxidante.
Pontos de Atenção:
Alérgenos: Casos de alergia são raros.
Sinais de Deficiência: Contribui para a ingestão de folato e fibras.
Curiosidades: O chuchu é botanicamente um fruto da mesma família da abóbora e do pepino. É conhecido pela sua versatilidade e preço acessível.
Sugestão: Cozido, refogado, em sopas, saladas ou purês. Ótimo como acompanhamento em refeições principais.
