Principais Características: Fruta de acidez baixa, com polpa rica em gorduras (especialmente saturadas) e fibras.
Fonte Principal De:
Gorduras Saturadas (cerca de 33.5g/100g, principalmente MCTs)
Fibras (cerca de 9.0g/100g)
Manganês (cerca de 1.5mg/100g)
Cobre (cerca de 0.4mg/100g)
Potássio (cerca de 356mg/100g)
Teor Calórico: Muito alto (354 kcal/100g).
Funções: As gorduras (MCTs) podem fornecer energia rápida e são metabolizadas de forma diferente. As fibras auxiliam na saúde digestiva. O manganês e cobre são importantes para o metabolismo. O potássio contribui para o equilíbrio de fluidos.
Pontos de Atenção:
Calorias e Gordura Saturada: Extremamente calórico e rico em gordura saturada. O consumo deve ser moderado, especialmente para quem monitora a ingestão de gorduras e colesterol.
Alergias: Embora menos comum que outras nozes, a alergia a coco pode ocorrer.
Intestino: O alto teor de fibras pode causar desconforto em pessoas não acostumadas.
Sinais de Deficiência:
Relacionados às Fibras: constipação.
Relacionados ao Manganês/Cobre: problemas ósseos ou metabólicos (raros).
Curiosidades: O coqueiro é conhecido como a “Árvore da Vida” em muitas culturas. A água de um coco verde médio (200ml) pode conter mais potássio do que uma banana média (500-600mg).
Sugestão: Consumir a polpa fresca em moderação, ou usar a água de coco para hidratação. Pode ser adicionado a preparações culinárias.
